煸
biān
(1) ㄅㄧㄢˉ
(2) 把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料烹熟:~锅。把葱花、姜丝先~一~。
(3) 郑码:UOWL,U:7178,GBK:ECD4
(4) 笔画数:13,部首:火,
[动]
把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]